Roxana Castellanos y Pablo Chagra enamoran con sus platillos en Hoy soy el Chef

La competencia está subiendo de nivel en 'Hoy soy el Chef', el nuevo reality culinario de 'Hoy', por lo que las parejas deberán ser más precisas durante sus preparaciones, emplatados y, obvio, sabor de los platillos.

En esta ocación vimos nuevamente a Tania Rincón, Karime Pindter, Roxana Castellanos, Pablo Chagra, Mario Bezares y Arath de la Torre, quienes mostraron su sazón con quesadillas fritas y funnel cake (pastel de carnaval).

Estos fueron los platillos de "Filosos pero Sabrosos" que encantaron a los expertos de "Hoy soy el Chef"

Las parejas tuvieron que cocinar seis quesadillas fritas en siete minutos, donde la clave fue el tamaño, el buen cierre de la tortilla y el buen relleno de queso.

Antes de pasar con los jueces Teresa Rodríguez y Ricardo Muñoz, el 'Jefe de Cocina', Mariano Sandoval, revisó que todas las parejas terminaran con su tarea, es decir, que entregaran todas las piezas que se establecieron desde el inicio.

"Team Marath" presentó su tarea ante los expertos, donde destacaron que sus quesadillas estaban abiertas, pero el queso oaxaca estaba bien fundido aunque le faltó sazón y una salsa "con presencia". También hablaron sobre la poca participación de Arath, pues a su consideración, deja que todo el trabajo lo haga Mario.

"Las Dueñas del Fogón" se lucieron con el epazote en la tortilla, aunque lo taparon con la crema y la lechuga, por lo que les pidieron pensar en otra manera de montar sus platillos. La salsa destacó por su picor y el queso estuvo bien derretido, aunque les faltó cocción en la masa.

"Filosos pero Sabrosos" presentaron un platillo bien montado con buenas guarniciones, además de que las quesadillas estaban bien cerradas, sin embargo faltó un poco de temperatura para fundir el queso aunque estuvieron bien formadas y la salsa estuvo rica. Es por eso que 'La Comensal de Oro', además de chulear su emplatado, quedó encantada con su sabor, por lo que les dio un punto extra.

La segunda tarea fue preparar tres funnel cakes, o también conocidos como pasteles de carnaval, en cinco minutos, aunque no había una manera exacta de la fritura, lo que importaba era la buena cocción y que estuvieran bien bañados en azúcar.

"Filosos pero Sabrosos" entregaron un plato visualmente agradable, además hay crunch y el dulce fue muy bueno, además de que estuvieron muy organizados y su limpieza fue fundamental. Tuvieron una gran calificación de 17.

"Team Marath" tuvieron problemas con la forma, pues aunque no hay una geometría específica para este platillo, destaca por su manera circular. Respecto al sabor, sí hubo buen crunch y buena acidez y balance con las fresas, además hay buen acento en la canela. Esta pareja obtuvo 14 puntos.

"Las Dueñas del Fogón" recibieron una leve llamada de atención por la limpieza de su cocina, pero hablando del platillo la crema estuvo 'golosa' pero el bronceado no fue correcto y no hubo crunch. También fue un platillo visualmente llamativo, pero uno de los detalles fue que pusieron mucho azúcar glass, pues agregaron abajo y arriba de su preparación. Su calificación fue de 12 puntos.

'La Comensal de Oro' también hizo referencia que los platillos también están entrando por los ojos, además de la sazón, y eso por eso que volvió a darles el punto extra a Roxana y Pablo.

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