Mariana Seoane te enseña a preparar sopes de chorizo en ‘Hoy Soy El Chef’

Cada viernes, Wendy Guevara y hoy 6 de junio fue Mariana Seoane quien sorprendió a todos con su llegada al foro de ‘Hoy’.

En el reality show, la querida cantante y actriz presentó unos ricos sopes de chorizo para que los contendientes compitieran realizando esta receta.

Si quieres aprender también a prepararlos, aquí te dejamos la receta cortesía ‘Hoy Soy El Chef’.

¿Cómo preparar sopes de chorizo?

Ingredientes:

- Un kg de Masa de maíz
- 2 tzas de Chorizo, sin tripa y troceado
- ¼ pza de Cebolla, finamente picada

Para la salsa:

- 4 pzas de Tomate verde
- ¼ pza de Cebolla
- Una pza de Ajo
- Una pza de Chile serrano
- Un manojo de Cilantro
- Una tza de Frijoles, refritos
- 3 tzas de Lechuga, fileteada
- Una tza de Crema
- Una tza de Queso fresco, rallado
- 3 cdas de Manteca de cerdo
c/s Aceite, sal y pimienta

Procedimiento

1.- Para los sopes, hacer bolitas de masa y, con ayuda de una tortilladora, presionar hasta formar una tortilla ligeramente gruesa. Cocinar en un sartén caliente por ambos lados hasta inflar. Retirar y pellizcar las orillas con los dedos previamente humedecidos.

2.- Para el relleno, en un sartén caliente cocinar chorizo hasta soltar grasa. Añadir cebolla y sofreír unos minutos más, rectificar sazón.

3.- Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar hasta obtener una salsa de textura, lisa y homogénea.

4.- Para el montaje, en un sartén con manteca caliente sofreír los sopes y añadir los frijoles, enseguida una porción de chorizo. Servir y acompañar con lechuga, crema, queso y salsa, al gusto.

Si quieres saber cómo preparar más recetas que cocinan los famosos en ‘Hoy Soy El Chef’, entra al sitio oficial de Hoy para más información.